Gastronomie et gourmandise sur le Rhin avec Marc Haeberlin (1)

GAS - 4 jours

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Description
STRASBOURG - RHINAU - VIEUX BRISACH - MARCKOLSHEIM - STRASBOURG


1er jour : STRASBOURG - RHINAU

Embarquement à 15h. Après-midi en navigation. Cocktail de bienvenue et présentation de l’équipage.

Exemple de dîner

Cappuccino d’escargots de la ferme du " Niederrot"
Tranche de Kougelhopf brioché aux herbes
Filet de Bar relevé au " poivron de piquillo",
Grosse raviole aux écrevisses et pointes d’asperges vertes
Mignon de veau " Vallée d’Auge", sélection de légumes
Saint Marcellin affiné aux truffes

 

2ème jour : RHINAU - VIEUX BRISACH

Matinée en navigation. Excursion facultative de la route des vins d’Alsace. Dîner surprise élaboré par Marc Haeberlin(1).

3ème jour : VIEUX BRISACH - STRASBOURG

Dégustation de vins à bord avec Serge Dubs(1), meilleur sommelier du monde. Après-midi, navigation vers Strasbourg. Dîner de gala et soirée dansante. Arrivée à Strasbourg dans la soirée.

 

Exemple de dîner 

Escalope de foie de canard poêlée aux reines des reinettes
Filet de rouget Barbet en écaille de Saint Jacques, sauce Albertine
Sorbet Mojito, rhum blanc macéré au citron vert à la menthe fraîche
Poulet de Bresse en croûte de pomme de terre
Sélection fromagère à la gelée d’Espelette
Dôme chocolaté à la fleur de cao

 

4ème jour : STRASBOURG

Débarquement à 9h. Fin de nos services.

 

NB : Pour des raisons de sécurité de navigation, la compagnie et le capitaine du bateau sont seuls juges pour modifier l’itinéraire de la croisière. (1) En cas d’indisponibilités, un remplaçant sera nommé par l’une ou l’autre de ces personnalités. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .
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