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Publié le : 29/07/2016

Croisières gastronomiques et œnologique avec CroisiEurope


Cette semaine, CroisiEurope vous propose d’éveiller vos sens et de régaler vos papilles ! Gastronomie, œnologie, culture : embarquez pour une croisière sur le Rhin avec Marc Haeberlin* ou plongez au cœur du célèbre vignoble de la région de Bordeaux travers une croisière œnologique riche en découvertes !


Une croisière gastronomique haute en goûts et en saveurs sur le Rhin


Quand le chef des chefs cuisiniers de la compagnie, Alain Bohn, s’associe à Marc Haeberlin*, l'une des plus grandes étoiles de la cuisine alsacienne et française, la croisière se transforme en expérience culinaire inoubliable !


Vous dégusterez à bord des mets succulents, d’une qualité incomparable, et rencontrerez Marc Haeberlin* de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern. Il se fera un plaisir de vous composer un dîner surprise… à sa manière ! Nous accueillerons une autre personnalité mondialement connue : Serge Dubs*, meilleur sommelier du monde en 1989. Il présentera et commentera différents vins que vous pourrez bien entendu goûter.


Cette croisière gastronomique sera également l’occasion de découvrir la route des vins : le vignoble alsacien et ses sept cépages n’auront plus aucun secret pour vous ! Vous passerez notamment par Riquewihr, la perle du vignoble, et Ribeauvillé, la cité des Ménétriers. Vous ferez une halte dans une cave de prestige de la région pour déguster les célèbres vins d’Alsace où le vin blanc règne en maître.



 


Exemples de repas préparés par nos chefs :

 


Jambonnette de grenouille Saint-Germain.


Saint Jacques juste tiède, vinaigrette aux agrumes. Sablé breton aux herbes fraîches.


Filet de cerf rôti et fricassées de " Fregola Sarda".


Camembert Fermier aux pommes et Calvados hors d'âge.


Chocolat


 


 


Crème de volaille à l'estragon.


Pressé de foie gras de canard au magret fumé et truffes noires.


Cœur de saumon sauvage traité en cuisson longue, germe de légumes secs, sauce au beurre blanc.


Mignon de veau à l'Orloff en écaille de pomme de terre.


Sélections de fromages affinés.


Mandarine Impériale d'Andalousie.


 


 


Une croisière œnologique à travers une mosaïque de paysages


Vous commencerez cette croisière œnologique par une visite guidée de Bordeaux illuminée. Surnommée « La Belle Endormie » du fait de son pouvoir apaisant et de la sérénité qui s’en dégage, Bordeaux possède un patrimoine culturel et architectural riche que vous ne pourrez qu’apprécier !


A bord, une conférence animée par un professionnel renommé vous révèlera tous les secrets du vin. Vous découvrirez ensuite le Médoc, ce bout du monde portant les vins rouges les plus prestigieux de la planète. Une visite guidée de la route des grands crus de Saint-Emilion sera l’occasion de découvrir le plus ancien terroir de la région de Bordeaux, réputé aux quatre coins du monde et classé patrimoine mondial par l'UNESCO. Vous rencontrerez un vigneron et dégusterez les grands crus de la région. Le circuit-découverte du Sauternais vous permettra d’apprécier, au fil de l’itinéraire, des points de vue caractéristiques de la région et de déguster de délicieux vins dans un Château Cru Classé.


Le Château de Roquetaillade fera partie des découvertes phares de cette croisière œnologique : reconnu comme l'un des monuments majeur du grand Sud-Ouest, il est composé de deux forteresses, toujours meublées et habitées par la même famille depuis 700 ans.


La convivialité sera de la partie : un professionnel du vin fera une synthèse sous forme de jeu. Les finalistes seront départagés par une dégustation à l’aveugle. L'heureux gagnant sera élu Bacchus de la croisière et sera récompensé par la croisière gastronomique sur le Rhin avec Marc Haeberlin* (valable pour 1 personne).


Retrouvez toutes les croisières gastronomiques ainsi que les croisières à thème CroisiEurope.



* En cas d’indisponibilité, un remplaçant sera nommé.

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